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Coquillages et crustacés

  • ISBN: 2843501296
  • Author:
  • Langues: Français
  • Évaluation: 4.2/5 (Votes: 3735)
  • Broché: 95 des pages
  • Disponibilité: En stock
  • Télécharger les formats: PDF, EPUB, KINDLE, FB2, AUDIBLE, MOBI et d'autres

Description du produit

Ce carnet vous propose différentes façons de préparer les coquillages et les crustacés ; saveur méditerranéenne des crevettes à la plancha, parfum iodé des bigorneaux ou délicatesse des poupetons de langoustines au coulis de crustacés, voilà de quoi ravir vos palais. Quelques recettes... Soupe aux moules, Noix de Saint-Jacques en mousseline de moutarde et cerfeuil, Langouste rôtie au melon de Cavaillon, Lasagnes au homard, Ecrevisses aux noix, Crevettes au cidre, Risotto de gambas aux artichauts violets, Crustacés au pastis et aux pignons.

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